Masline su od antike najznačajniji usev naše zemlje. Neraskidivo je vezan za rast i ekonomski prosperitet helenskog regiona i zauzima posebno mesto u grčkoj kulturi, kao simbol znanja, mudrosti, obilja, mira, zdravlja, snage i lepote.

Danas stabla masline pokrivaju 15% ukupne obrađene površine i dominiraju među arborikulturnim kulturama, zauzimajući 77% površina drveća.

Njena odlična adaptacija u umerenoj mediteranskoj klimi, u kombinaciji sa stečenim iskustvom naših proizvođača, čini Grčku 3. po veličini u svetu po proizvodnji maslina, dok jedinstvene kvalitativne karakteristike grčkih sorti stavljaju Grčku na 1. mesto u svetu po proizvodnji. ekstra devičanskog maslinovog ulja.

Maslina raste i daje plod na velikom broju vrsta zemljišta, čak i niske plodnosti. Najproduktivniji je međutim na ilovastim, peskovitim terenima prosečnog sastava koji zadržavaju dovoljno vlage i omogućavaju bolju eksploataciju teritorijalne vlažnosti i hranljivih elemenata.

Za postizanje zadovoljavajuće proizvodnje na laganim peščanim i šljunkovitim terenima potrebno je dodatno površinsko navodnjavanje tokom letnjih meseci iu periodu zaleđivanja maslina (avgust – septembar).

Teška zemljišta koja zadržavaju vodu su neadekvatna za uzgoj maslina, jer stabla masline stradaju od truleži korena, smanjuje se njihov prinos i narušavaju kvalitativne karakteristike proizvedenog maslinovog ulja.

Što se tiče hemijskih karakteristika zemljišta, maslina bolje raste na neutralnim ili blago alkalnim terenima (pH 7-8), ali može izdržati i na blago kiselim terenima. Kod pH vrednosti manjih od 5 i iznad 8,5 rast i proizvodnja useva su smanjeni.

Maslina ima bogat radikalni sistem koji na odličan način koristi teritorijalnu vlažnost. Listovi su mu kožasti sa gustim voštanim tegumentom, gustom pahuljicom i malim udubljenim stomama na donjoj strani. Oni ograničavaju transpiraciju, smanjuju gubitak vode i povećavaju otpornost biljke na sušne uslove, u poređenju sa drugim arborikulturnim kulturama.

Uprkos otpornosti masline na sušu, voda je glavni ograničavajući faktor proizvodnje maslina, tačnije:

• ● u regionima sa niskim godišnjim nivoom padavina (padavina) (< 400mm)
• ● u regionima sa vlažnom zimom ali suvim letom
• ● na lakim peščanim i šljunkovitim terenima
• ● u stonim maslinama

Stabla masline predstavljaju različite faze tokom godišnjeg vegetativnog ciklusa, gde su njihove potrebe u vodi maksimizirane, a dovoljnost teritorijalne vlažnosti ima odlučujući uticaj na kvantitet i kvalitet finalne proizvodnje:

• ● Faza diferencijacije cvetnih pupoljaka (februar – mart) – zimske kiše
• ● Faza pre cvetanja (april – maj) – zimske kiše/navodnjavanje u slučaju sušne zime
• ● Faza od zametanja plodova do očvršćavanja jezgra (maj – jun) – navodnjavanje
• ● Faza proizvodnje maslinovog ulja (avgust – septembar) – navodnjavanje

Racionalan program đubrenja treba da zameni hranljive elemente koji se uklanjaju iz zemljišta usled sakupljanja maslina i godišnjeg seče stabala, a da istovremeno obezbedi osnovne jedinice đubrenja za godišnju vegetaciju i cvetanje drveća.

Količine hranljivih sastojaka koje se svake godine uklanjaju sa stabla usled defolijacije, rezanja i sakupljanja maslina prikazane su u sledećoj tabeli:

Harmonično snabdevanje drveća gornjim elementima, u odgovarajućoj količini i srazmeri iu svim kritičnim fazama njihovog razvoja, obezbeđuje hranljivu ravnotežu kulture, povećanje prinosa i visok kvalitet proizvoda.

N Azot

Azot je najvažniji i nezamenljivi hranljivi element za vegetativni rast i plodnost maslinika.

• ● podstiče vegetaciju, koja je neophodna za formiranje reproduktivnih organa i rast plodova.
• ● povećava broj cvetnih pupoljaka koji će dati cvast
• ● promoviše formiranje savršenog cveća, čime se povećava đubrenje i zametanje plodova
• ● povećava broj i masu plodova, čime se povećava prinos
• ● u kombinaciji sa racionalnim sečenjem i navodnjavanjem smanjuje naizmenično rodjenje stabala maslina

Stabla masline apsorbuju velike količine azota iz zemljišta tokom cele godine, ali su posebno zahtevna i izražavaju pravu „glad“ za ovim elementom u određenim fazama svog godišnjeg vegetativnog i reproduktivnog ciklusa.

• ● u periodu morfološke diferencijacije cvetnih pupoljaka (febr. – mar.)
• ● u periodu cvetanja – zametanje plodova (apr. – maj)
• ● u periodu očvršćavanja jezgra (jun – jul)

Dovoljna količina azota u maslinjaku, tokom gore opisanih faza, ima odlučujući uticaj na količinu i kvalitet finalnog proizvoda.

P Fosfor

Phosphorus is a component of important tree enzymes and proteins. It is directly or indirectly involved in a series of metabolic processes, and more specifically in those related to reproduction and energy transport. High concentrations of phosphorus are found in the young developing tissues.

Iz funkcionalne perspektive:

• ● Snabdeva drvo potrebnom energijom za sve njegove aktivnosti.
• ● Doprinosi formiranju korena i drveta.
• ● Doprinosi zametanju plodova, njihovom snažnom zadržavanju i preranom sazrevanju.

Iako na većini grčkih teritorija ne predstavlja ograničavajući faktor za rast maslinovog drveća, davanje fosfora u navodnjavane maslinjake koji se tretiraju bogatim azotnim đubrivom i stonim sortama maslina, predstavlja kritičan faktor za veličinu, težinu, preranost i kvalitet karakteristike voća. U kišnim maslinicima, tačnije u zemljištu bogatom kalcijum karbonatom (CaCO3) treba ga davati u redovnim vremenskim intervalima, kako bi se održao visok nivo plodnosti zemljišta.

K Kalijum

Kalijum, sličan azotu, predstavlja nezamenljiv element za stabla masline. Predstavlja visoku pokretljivost unutar tkiva i subćelijskih struktura i učestvuje u mnoštvu fizioloških funkcija. Umešan je u aktivaciju mnogih enzima, u proizvodnju i transport proizvoda fotosinteze, u uzimanje i korišćenje vode i u ravnotežu vode u drvetu. Kao rezultat njegove višedimenzionalne funkcije, njegove dovoljnosti u stablu masline:

• ● Povećava veličinu i težinu ploda
• ● Povećava sadržaj ulja u voću
• ● Poboljšava kvalitativne karakteristike ulja
• ● Povećava otpornost drveća na sušu, mraz i napade neprijatelja i bolesti

Maslina ima povećane godišnje potrebe za kalijumom, posebno u periodu rasta i sazrevanja plodova, kada više od 60% raspoloživog kalijuma migrira u plod.

U uljanim sortama neophodno je davati kalijum u jednakim količinama sa azotom, posebno u godini kada se očekuje povećana proizvodnja voća, kako bi se izbegla proizvodnja sitnih plodova, povećala proizvodnja ulja i hranljivo iscrpljivanje stabla što dovodi do naizmeničnog roda je smanjena.

Kod stonih sorti nameće se godišnja primena kalijuma u ​​cilju postizanja zadovoljavajuće proizvodnje i poboljšanja kvalitativnih karakteristika ploda.

B Bor

Bor je najvažniji element u tragovima za stabla masline i najvažniji za formiranje cvetova i nesmetan razvoj procesa đubrenja i zametanja plodova. Učestvuje u transportu ugljenih hidrata u stablu, sintezi biljnih hormona, rastu mladih tkiva, proizvodnji i klijanju polena i rastu plodova. Nedostatak bora predstavlja najčešći nedostatak hranljivih materija u stablima masline i direktno utiče na plodnost maslinika, čime se drastično smanjuje proizvodnja.

Primena bora u obliku boraksa (250-400g. drvo), ili primenom kompleksnih đubriva koja sadrže bor, smatra se neophodnim u osnovnom đubrenju stabala masline, kako u vlažnom kiselom, tako i u krečnjačkom zemljištu.

Pozitivan ishod imaju i folijarna prskanja Borom tokom formiranja nove vegetacije, a i na početku cvetanja.

Faza diferencijacije cvetnih pupoljaka (februar – mart)

Dovoljnost hranljivih elemenata, a posebno azota, kalijuma, bora i teritorijalne vlažnosti u ovoj fazi:

• ● stvara višak ugljenih hidrata i poboljšava diferencijaciju cvetnih pupoljaka
• ● ubrzava početak nove vegetacije koja je neophodna za kasnije formiranje reproduktivnih organa i rast plodova
• ● Povećava formiranje godišnjih izdanaka koji su neophodni za proizvodnju voća sledeće godine

Faza cvetanja – zametanje plodova (april – maj)

Povećane su potrebe drveća u hranljivim elementima, tačnije u azotu, fosforu i boru:

• ● Dovoljna količina azota u ovoj fazi podstiče formiranje savršenog cveta i povećava zametanje plodova.
• ● Bor povećava klijavost polena i prijemčivost stigme, čime se povećava đubrenje i zametanje plodova.
• ● Fosfor obezbeđuje potrebnu energiju za cvetanje, zametanje plodova i početni rast plodova, čime se povećava broj plodova po cvasti.

Faza brzog rasta ploda – očvršćavanje jezgra (jun – jul)

Po završetku zahvatanja ploda počinje rast jezgra ploda, a potrebe stabala za azotom i vodom i progresivno svim hranljivim elementima se povećavaju, kako bi se dostiglo vrhunac do očvršćavanja jezgra.

• ● Velike količine azota, kalijuma i fosfora migriraju iz listova u plod kako bi pokrili povećane potrebe ćelijskih deoba.
• ● Hranljiva dovoljnost u ovoj fazi presudno utiče na konačnu veličinu ploda i proizvodnju ulja.

Faza sporog rasta mesa – početak proizvodnje ulja (avgust – septembar)

Nakon stvrdnjavanja jezgra, meso počinje da raste, a akumulacija maslinovog ulja u plodu se progresivno (od avgusta) primećuje. Tokom ove faze povećane su potrebe drveća u hranljivim elementima, tačnije u azotu i kalijumu.

• ● Dovoljna količina azota povećava veličinu i težinu ploda. Prekomerna količina azota tokom ovog perioda može smanjiti proizvodnju ulja i odložiti sazrevanje.
• ● Kalijum povećava sadržaj ulja u plodu i poboljšava kvalitativne karakteristike stonih sorti.
• ● Fosfor izaziva prerano sazrevanje, povećava masu i poboljšava obojenost stonih sorti.

Pre očvršćavanja jezgra (jun)

U navodnjavanim maslinicima radi smanjenja osipanja plodova, rasta plodova i razvoja dovoljne vegetacije za proizvodnju voća naredne godine, vrši se površinsko đubrenje azotom (ostatak 1/3 potrebnog azota) i navodnjavanje, odmah po završetku zametanja plodova. (jun).

Poželjna su đubriva sa nanopolimernom tehnologijom (Ōmega 26N) ili Nitrogena đubriva sa sporim oslobađanjem (NutrActive) jer zadovoljavaju potrebe kulture do početka sazrevanja i ne izazivaju konkurenciju između vegetacije i zametanja plodova koja može dovesti do opadanja plodova.

Poželjna su đubriva kao što je amonijum sulfat nitrat ili đubriva sa azotom koji se sporo ostvaruje, jer:

• ● zadovoljavaju potrebe kulture do početka sazrevanja
• ● ne izazivaju konkurenciju između vegetacije – zametanja voća koje može dovesti do opadanja plodova

Na početku rasta mesa – proizvodnja ulja (avgust)

Kod stonih sorti kod kojih se teži podizanju kvalitativnih karakteristika, ali i kod uljarica u godini povećane proizvodnje preporučuje se druga primena azotno-kalijumskog đubrenja na početku rasta mesa (avgust) pored azotnog đubrenja. juna.

* Navedene količine primene su predlog, za konkretne programe primene đubriva u određenim zasadima i usevima, potražiti savet lokalnog agronoma.

(Osnovno đubrenje – Prihrana)

• ● Produžena ishrana jabuke spororazlažućim azotom.
• ● Kompletna ishrana, u skladu sa biljnim potrebama u svakoj fazi razvoja.
• ● Povećano cvetanje i zametanje plodova zbog snabdevanja drveća oba oblika azota.
• ● Gubici usled ispiranja i isparavanja su svedeni na minimum.
• ● Poboljšano usvajanje vode i hranljivih materija.
• ● Visoka rastvorljivost fosfora, do 90%, za ishranu useva na svim tipovima zemljišta.
• ● Fleksibilnost u vremenu primene i garantovano snabdevanje azotom u svim vremenskim uslovima.

(Osnovno đubrenje – Prihrana)

• ● Puni primarnih (N, R, K,) i sekundarnih (S, Mg) elemenata, kao i elemenata u tragovima (B, Zn), obezbeđuju kompletnu ishranu stabla masline, sa svim potrebnim hranljivim materijama
• ● Potpuno asimilirani oblici hranljivih materija iu specijalizovanom odnosu, prilagođeni potrebama maslinovog drveta
• ● Visok sadržaj amonijačnog oblika azota, za produženu ishranu i pokrivanje potreba useva i zasada.
• ● Kalijum je u obliku kalijum sulfata, za veći prinos i bolji kvalitet proizvodnje.
• ● Visoka rastvorljivost fosfora, do 90%, za ishranu useva na svim tipovima zemljišta.
• ● Dodatna ishrana sumporom za bolje korišćenje azota i elemenata u tragovima.

(Osnovno – prihranjivanje đubrenjem)

• ● Zaštita hranljivih materija đubriva od komponenti zemljišta i povećanje njihove dostupnosti za masline.
• ● Povećano unošenje i korišćenje fosfora i osnovnih katjona (K, Mg, Ca) drvećem, dugo vremena.
• ● Helatiranje elemenata u tragovima (B, Zn) đubriva, održavajući ih aktivnim za drveće u periodima velike potražnje.
• ● Trenutno i dugoročno snabdevanje azotom, prilagođeno potrebama masline.
• ● Stvaranje snažnog korenovog sistema, za bolje usvajanje hranljivih materija i vode.
• ● Reducing the water stress of tress, in conditions of low soil moisture.
• ● Mobilizacija vezanih hranljivih materija u zemljištu i njihovo korišćenje usevom.
• ● Bogat sumporom, poboljšava eksploataciju azota, fosfora i elemenata u tragovima.
• ● Integrisana ishrana i veći prinosi, u svim zemljišnim i klimatskim uslovima.